ക്രിസ്മസിന് അതിമനോഹരമായ ഹിമാലയൻ സമാവസ്ത്ര തേൻ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു ഹണി തൈം കേക്ക് തയ്യാറാക്കാം. ഹിമാലയൻ മാന്ത്രിക സ്പർശത്തോടൊപ്പം പരമ്പരാഗത രുചികളും ചേരുമ്പോൾ ഈ കേക്ക് ശ്രദ്ധാകേന്ദ്രമായി മാറുമെന്ന് ഉറപ്പ്.

കേക്കിന് വേണ്ട ചേരുവകൾ:

കേക്കിന്, ഉപ്പില്ലാത്ത ബട്ടർ 150 ഗ്രാം, പൊങ്ങുന്ന മാവ് 200 ഗ്രാം, ഡബിൾ ക്രീം 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ, ഹിമാലയൻ സമാവസ്ത്ര തേൻ 200 മില്ലി, പൊടി പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം, മുട്ട 2എണ്ണം, വാനില 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ, അരിഞ്ഞ ഹേസൽനട്ട്സ് 50 ഗ്രാം. ഫ്രോസ്റ്റിങിനായി 300 മില്ലി ഡബിൾ ക്രീം, 5 ടേബിൾ സ്പൂൺ ബട്ടർ, 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ സോഫ്റ്റ് ബ്രൗൺ പഞ്ചസാര, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഹിമാലയൻ സമവസ്ത്ര തേൻ.

ക്രിസ്മസ് കേക്ക് ഒരുക്കാൻ

350 ഡിഗ്രി ഓവനിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഹേസൽനട്ട്സ് ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ബട്ടറും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ക്രീം ആക്കുക, അതിലേക്ക് മുട്ട ലയിപ്പിക്കുക. ഡബിൾ ക്രീം, ഹിമാലയൻ സമാവസ്ത്ര തേൻ, വാനില എന്നിവയും ലയിപ്പിക്കുക. പൊങ്ങുന്ന മാവിൽ പൊതിയുക. രണ്ട് ഒമ്പത് ഇഞ്ച് ടിന്നുകളിലായി മാവ് ഭാഗിച്ച സേഷം 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40-45 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

തൈം സംയോജിപ്പിച്ച ഹണി ടച്ച്

2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഹിമാലയൻ സമാവസ്ത്ര തേൻ, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ലൈം ജ്യൂസ്, 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചൂട് വെള്ളം, നന്നായി അരിഞ്ഞ തൈം എന്നിവ ചേർത്ത് പ്രത്യേക സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക. കേക്ക് തണുത്തു കഴിയുമ്പോൾ സുഗന്ധങ്ങൾ ലയിക്കാൻ അനുവദിച്ചുകൊണ്ട് സിറപ്പ് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ലേയറിലും പുരട്ടുക.

ഫ്രോസ്റ്റിങും അസംബ്ലിയും

ഡബിൾ ക്രീം അടിച്ചെടുക്കുക. ബട്ടറിൻറെയും പഞ്ചസാരയുടെയും മിക്സ് അതിലേക്ക് പകർത്തുക. ലോലമായ മധുരത്തിനായി തേൻ ചേർക്കുക. വശങ്ങൾ തുറന്നിരിക്കാൻ പാകത്തിൽ കേക്ക് എല്ലായിടത്തുമായി തണുപ്പിക്കുക. വശങ്ങളിൽ ഹേസൽനട്ടുകൾ വയ്ക്കുക.

പ്രധാന ചേരുവ: ഹിമാലയൻ സമാവസ്ത്ര തേൻ

ഇത് വെറും തേനല്ല- ഹിമാലയൻ സസ്യജാലങ്ങളുടെ ആഘോഷമാണിത്. ടാറ്റാ ട്രസ്റ്റിൻറെ പിന്തുണയോടെ പഹാഡി ഉത്പാദിൽ നിന്നും ലഭ്യമാക്കുന്നു. സമ്പൂർണ പരിശുദ്ധി ഉറപ്പാക്കാൻ ഓരോ ജാറും കർശനമായ എൻഎംആർ പരിശോധനയ്ക്കു വിധേയമാകുന്നു. 18 മാസം ഷെൽഫ് കാലാവധിയുള്ള 250 ഗ്രാം തേനിന് 300 രൂപയാണ് വില. ഒരു ചേരുവ എന്നതിനേക്കാൾ പ്രകൃതിദത്ത മധുരത്തിൻറെ ഒരു സമ്മാനമാണ്.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ചുവന്ന മുത്തുകളും തൈം സ്പ്രിങ്ങ്സും കൊണ്ട് ഗാർണിഷ് ചെയ്യുക.